我國兒童青少年總體近視率高達52.7%，其中高中生近視率甚至超過80%。除了減少長時間用眼、保持正確用眼姿勢，飲食也是保護視力的重要一環(huán)。那么，吃什么食物可以幫助預防近視呢？

一、守護雙眼的關鍵營養(yǎng)素與食物來源

預防近視需要多種營養(yǎng)素的協(xié)同作用。

1. 1.維生素A與β-胡蘿卜素：維生素A是構成視網膜感光物質的關鍵成分，缺乏可能導致夜盲癥和視力減退。動物肝臟、魚肝油、蛋黃、胡蘿卜、南瓜和菠菜等是良好來源。

2. 2.葉黃素與玉米黃質：這兩種物質是視網膜黃斑區(qū)的核心色素，能過濾有害藍光并抗氧化。菠菜、羽衣甘藍、玉米、南瓜和蛋黃含量豐富。

3. 3.花青素：具有抗炎和促進視網膜視紫質再生的作用，有助于緩解視疲勞。藍莓、黑莓、紫薯、黑枸杞和桑葚是典型代表。

4. 4.DHA與健康脂肪：DHA是視網膜的重要組成部分，對視覺發(fā)育至關重要。深海魚（如三文魚、金槍魚）、藻類及核桃等堅果中含量較高。

5. 5.鋅、鈣與硒等礦物質：鋅能促進維生素A的吸收，缺鋅可能影響暗適應能力；鈣缺乏可能使眼球壁彈性降低，助長眼軸變長；硒則與晶狀體透明度相關。牡蠣、瘦肉、牛奶、豆制品、堅果及海產品是這些礦物質的良好來源。

二、這些飲食習慣可能不利于視力健康

在補充有益營養(yǎng)素的同時，也需注意某些飲食習慣可能對視力產生潛在影響。

• 控制糖分攝入：過量攝入添加糖（如含糖飲料、蛋糕、甜點等）不僅可能促進肥胖，還可能影響眼球壁的硬度，與近視的發(fā)生發(fā)展存在關聯(lián)。

• 適量攝入咖啡因：咖啡、濃茶、巧克力等含咖啡因的飲品和食物，過量攝入可能導致神經興奮、眼睛干澀或疲勞，對眼睛休息不利。

  均衡飲食，避免偏食挑食，減少高糖、高脂食物的攝入，對維護整體健康包括眼睛健康都十分重要。

三、實用飲食建議：讓孩子吃得開心又護眼

理論需結合實際，以下是一些便于操作的飲食建議：

• 色彩搭配法：鼓勵孩子吃“彩虹色”食物。橙色的胡蘿卜和南瓜、深綠色的菠菜和西蘭花、紫色的藍莓和紫薯、黃色的玉米和蛋黃……多彩的食材往往富含不同的護眼營養(yǎng)素。

• 健康零食選擇：將餅干、糖果等零食替換為一小把堅果（富含維生素E和鋅）、一杯酸奶（富含鈣）或一小碗新鮮莓果（富含花青素和維生素C）。

• 食療方參考：

  • 枸杞菊花茶：枸杞富含玉米黃質，菊花有清熱明目之效，適合日常飲用。

  • 藍莓奶昔：藍莓與牛奶或酸奶搭配，既能補充花青素，又能獲取鈣和蛋白質。

  • 南瓜菠菜蛋羹：將南瓜、菠菜焯水切碎，與雞蛋一同蒸制，同時攝入維生素A、葉黃素、優(yōu)質蛋白等多種營養(yǎng)素。

    需要注意的是，飲食調理僅是預防近視的輔助手段之一，它不能替代足夠的戶外活動、良好的用眼習慣以及定期的專業(yè)視力檢查。

專業(yè)指導與建議

若您希望獲取更具針對性的、個性化的飲食或眼健康指導，建議咨詢專業(yè)的眼科醫(yī)生或注冊營養(yǎng)師。他們可以根據個體的具體情況（如年齡、視力狀況、飲食習慣等）提供更為科學的建議。

保護視力是一場持久戰(zhàn)，需要我們從生活中的點滴做起，其中就包括每一天的飲食選擇。希望每一位大朋友和小朋友都能擁有明亮、健康的雙眼！